冬瓜卷肉
“ 冬瓜:降脂减肥，护肾利尿。”
[主料]
冬瓜：3OO克
猪肉：2OO克
[辅料]
红圆椒：1只
葱：1条
香菇：3只
盐：适量
蛋：半只
生抽：1汤匙
木茨粉：少许
油：适量
面粉：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜卷肉的做法步骤]
1、把冬瓜片薄片，用开水烫软。
2、红圆椒片薄片。
3、猪肉切碎，香菇切碎，葱切碎，一小部分红圆椒切碎，全部倒入盆中，加白糖、胡椒粉、盐、生抽、木茨粉、蛋、油搅匀。一段时间后把它炒至七、八成熟。
4、把冬瓜卷成斗状，放入红圆椒片，再放入馅料，接口抹上面粉蛋糊朝下放。
5、做好后放入锅中蒸熟。
6、把盘中的汁倒锅中调好味，勾芡淋入菜上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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