筒骨玉米山药煲
“ 骨头的营养价值很高，有增强免疫力，补中益气的作用，特别是适合一些身体比较虚弱者食用。铁棍山药口感软糯，它的保健功效和药用价值都高于普通的山药，玉米是粗粮中的保健佳品，把这三样食物放在一起炖汤，有骨头的鲜香和玉米的清香，细细品一口汤有微微的甜味，是一道老少皆宜的养生汤品。”
[主料]
筒骨：一根
铁棍山药：2根
甜玉米：一个
[辅料]
盐：适量
料酒：1勺
老姜：几片
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[筒骨玉米山药煲的做法步骤]
1、把买回来的筒骨洗净。
2、放锅中焯下水。
3、把焯过水的骨头放入砂锅。
4、放入姜片。
5、再放入料酒。
6、大火煮开后转中小火煲炖。
7、甜玉米剥去外皮后洗净。
8、铁棍山药去皮。
9、把甜玉米切小段。
10、去皮后的山药同样切小段。
11、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲。
121、个小时后加入适量盐调味。
13、再小火煲30分钟即可。
[小窍门]
水最好一次性加足，要是加少了中途加的话一定要加开水不要加冷水。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜