炸藕盒
“ 想到冬天里的御寒美食，第一个想到的应该是牛肉，羊肉，汤之类的。其实冬天吃点藕也是很好的，藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳珍。”
[主料]
藕：1节
肉末：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
盐：少许
酱油：1勺
蚝油：1勺
鸡精：少许
料酒：适量
淀粉：4匙
面粉：1匙
花椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸藕盒的做法步骤]
1、肉末内放入葱姜，加入料酒
2、放入蚝油，不要太多
3、放入酱油
4、加入盐
5、放入鸡精拌匀
6、放入花椒粉搅拌上劲。
7、碗内打入一个鸡蛋，放入淀粉和面粉，调匀成蛋粉糊。
8、取一片藕片，放上肉馅，抹匀
9、用另一片藕片盖住肉馅，轻轻按实。
10、将裹匀蛋粉糊的藕盒下入热油锅内，炸至金黄即可。
11、盛出控油，装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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