#御寒美食#蒸初乳
“ 姐姐送来一袋牛初乳，一时间不知道怎么吃。想着无非也是直饮或者兑牛奶，后来一搜却发现真是神奇，原来初乳就那么蒸蒸居然就可以变成凝酪一般。
眼见未必为实，自己动手试试才知真假。择日而试。照顾众人口味加了糖，搅拌均匀，上了蒸锅，小火蒸上20分钟，真的看到奇迹，初乳真真凝固，像是滑嫩嫩的蛋奶羹。表面一层浅黄，应该是初乳中的油脂，还有细细的黑粉末，那是不小心洒进去的芝麻粉，让初乳看起来不那么纯粹。。。。”
[主料]
牛初乳：500克
糖：30克
[辅料]
枸杞：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸初乳的做法步骤]
1、用料：牛初乳500克，糖30克，枸杞少许
2、将糖倒入初乳中，
3、充分搅拌至溶化。
4、装入容器中，八九分满。
5、封上保鲜膜，
6、放入沸水锅中，小火蒸20分钟左右。
7、初乳凝固，出锅，
8、表面放枸杞点缀。
[小窍门]
用糖量可以随自己口味酌情增减。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 老人 早餐 冬季食谱 学生