鹌鹑蛋烧南瓜
[主料]
南瓜：300g
鹌鹑蛋：200g
[辅料]
姜：适量
白糖：适量
淀粉：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鹌鹑蛋烧南瓜的做法步骤]
1、南瓜切块备用
2、水开了，放鹌鹑蛋，最多3分钟即可熟透，不能煮太久。煮熟以后剥皮，备用。
3、热油，放入南瓜，翻炒，变色为止，不用放任何辅料。变色盛出备用。
4、锅内如果剩的油多，就不用加油，如果油太少，加一点油，烧热，放入姜蒜，放剥好的鹌鹑蛋，翻炒一下，大概一分钟。
5、翻炒鹌鹑蛋一分钟后，加入炒过的难过，翻炒一分钟，加入白糖适量，喜欢味道重一点的朋友，可以加一点味精，鸡精，然后添少量水，盖锅盖焖一会儿。加一点淀粉，加盐，翻炒，汤汁粘稠出锅。
[小窍门]
这道菜，补充胶原蛋白，补血益气，女生可以多吃。棒棒哒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐