MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~
“ “快到我碗里来”~~~这句萌广告词让我们更加爱上了mm豆，把MM豆做进甜品里~~~甜品也变得更加萌了哦~~~”
[主料]
蛋黄：2个
低筋面粉：140g
黄油：40
牛奶：80毫升
玉米淀粉：20克
[辅料]
冷水：30g
盐：1g
细砂糖：48
MM豆：适量
[配料]
淡奶油：80毫升
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[MM豆圈圈派的做法步骤]
1、准备派皮的原料
2、将一个蛋黄，30g冷水，1g盐，120g低筋面粉，18g细砂糖，40g黄油混合；
3、碾碎黄油，拌匀混合物，
4、揉搓至粗玉米粉状，冷藏4小时；
5、冷藏过的面团，用擀面杖擀至2mm左右
6、铺上小塔托上，底部插小孔，松弛半小时；
7、做馅料：将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合
8、隔水加热，不断搅拌至黏稠，即成奶油布丁馅；
9、在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉，绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看，也可以省略哦，也可以替换成别的饮料粉体】
10、用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中
11、烤15分钟左右即可（根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间，烤至派皮外全金黄即可）
12、最后在表面撒上MM豆
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔