鸡腿肉夹馍
“ 鸡腿肉夹馍，营养丰富，美味非常独特的味道！”
[主料]
面粉：500克
酵母：5克
泡打粉：5克
糖：3克
[辅料]
大骨汤：500克
鸡腿：4个
芹菜叶：适量
黄瓜：一段
冰糖心萝卜：一块
虾米：适量
蚝油：适量
酱油：适量
芝麻：适量
盐：适量
毛葱：适量
香油：适量
辣椒油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[鸡腿肉夹馍的做法步骤]
1、鸡腿用热水焯一下，血末焯出来，捞出！
2、熬大骨汤食材，大骨头适量，橙皮一块，葱姜适量，料酒适量，枸杞适量大枣5颗，数小时熬好汤汁，用过滤网过一遍，只要汤汁和大骨头！大骨汤不加盐！
3、锅里加入大骨汤适量，糖适量，耗油适量，鸡腿4个，大枣6个，枸杞适量，2个姜片，葱2段，料酒适量！加适量盐！汤汁靠没！出锅！
4、鸡腿剔骨，鸡肉切丁，黄瓜萝卜切丝，芹菜叶切末，毛葱切末放入盆里！加适量盐、糖、辣椒油，耗油、酱油少许，芝麻、香油少许，虾米适量，搅拌均匀！
5、面粉500克倒入盆里，糖酵母泡打粉倒入碗中，加适量温水稀释，一斤面六两水，面要和软，醒发15分钟！
6、取适量面团，在下一个小剂子，蘸少许油，放入面坯中间，烙好的饼会有层次，包好！
7、擀圆，用叉子在中间扎几下，烙制不会中间鼓起！
8、面坯放入锅中，二次醒发15分钟，不用放油，小火烙制两面金黄！出锅！
9、用刀从中间切开，不要切断！
10、饼坯切好，我加了蔬菜苦苣，调好的鸡肉丁加入，全部做好！成品！
[小窍门]
蔬菜，可以加自己喜欢的！
使用的厨具：平底锅
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