薄荷鸡蛋汤
[主料]
薄荷：100克
鸡蛋：3个
[辅料]
姜：小块
猪油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[薄荷鸡蛋汤的做法步骤]
1、薄荷洗净沥干水份备用。
2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
3、水沸改小火打入鸡蛋。
4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以。
使用的厨具：煮锅
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