慈菇烧肉
[主料]
五花肉：500g
慈菇：500g
[辅料]
生抽：2勺
老抽：1勺
冰糖：2颗
盐：少许
生姜：少许
大蒜头：1颗
葱：2根
八角：2颗
香叶：1片
干辣椒：4颗
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[慈菇烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块
2、慈菇洗净切块
3、锅内放少许油，加入五花肉翻炒金黄色。
4、加入生姜，翻炒，加入生抽 少许盐
5、加入老抽 冰糖 八角 香叶 干辣椒，翻炒均匀
6、加入高汤，或者水，盖上锅盖焖。
7、烧开，转入高压锅压10分钟。
8、撒上葱花出锅，很糯，五花肉也不腻。
9、香喷喷，很下饭。
使用的厨具：高压锅
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