螺丝椒炒扇贝肉
“ 微辣，咸鲜，超级下饭。”
[主料]
扇贝肉：一袋
螺丝椒：一个
[辅料]
蒜蓉：适量
小米椒：适量
花椒：适量
玉米油：适量
盐：适量
生抽：适量
花椒油：可选
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[螺丝椒炒扇贝肉的做法步骤]
1、冰鲜扇贝解冻。
2、去除扇贝腮。
3、冲洗一下，控水备用。
4、螺丝椒切菱形片。
5、小米椒切成小粒。
6、炒出香味儿。
7、锅内适量油烧热，蒜蓉，小米椒，花椒倒入。
8、倒入适量清水煮开。
9、适量盐，生抽，花椒油调味。这么炒出来的扇贝肉不缩水，仍然很饱满。
10、扇贝肉倒入。
11、盖上盖焖煮4分钟。
12、打开盖，螺丝椒倒入。
13、翻炒几下关火盛出。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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