白萝卜素炸丸子
[主料]
白萝卜：400g
面粉：150g
鸡蛋：1个
[辅料]
生姜：15g
大葱：25g
十三香：3g
盐：5g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[白萝卜素炸丸子的做法步骤]
1、白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。
2、待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。
3、放入面粉，继续搅拌均匀。
4、锅中放入适量油。
5、用勺子挖一勺，用筷子适当塑型。
6、油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节。
7、炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
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