关东煮火锅
“ 天冷想吃火锅，但又怕上火，所以做一个素关东煮火锅解馋～”
[主料]
鱼豆腐：2盒
白萝卜：半根
魔芋：一袋
鸡蛋：5个
竹轮：一盒
香菇：2只
干海带：5片（昆布）
[辅料]
鱼屑：一杯
昆布：两小片
生抽：2勺
料酒：2勺
味淋：1勺
糖：1勺
味增：1勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[关东煮火锅的做法步骤]
1、准备材料
2、将白萝卜削皮，切成两厘米厚的段
3、将萝卜段的边削掉（可选）
4、将各种鱼豆腐切成小块
5、魔芋切小块
6、将魔芋放到锅里煮5分钟去腥味
7、煮熟鸡蛋，剥皮
8、昆布，或者是干海带打结
9、鱼屑和昆布放到开水里煮2分钟，捞出鱼屑和昆布，汤汁倒到煮锅中
10、将料酒，味淋，生抽，味增和糖，放到煮锅里，和汤汁搅拌好，放入所有食材，放在电磁炉上低火慢炖一小时
11、吃的时候可以加辣黄芥末
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类： 家常菜 懒人食谱 学生