彩色圣诞花环面包
“ 做一款彩色圣诞花环面包，集各种清香甜美，祝福亲们圣诞快乐！”
[主料]
新良面包粉：300g
凝固酸奶：150g
蛋液：40g
色拉油：40g
白糖：40g
[辅料]
盐：2g
酵母：4g
红曲酒糟：适量
紫薯粉：适量
番茄粉：适量
青汁粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[彩色圣诞花环面包的做法步骤]
1、备齐材料
2、将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
3、根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团，红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉，感觉这个颜色更鲜艳
4、取白色、红色、紫色面团揉成长条
5、编成花环，取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈
6、取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结，剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花，另外制作4只小鱼
7、花环码入烤盘，将所有的小玫瑰花码入花环内，条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结，放一朵玫瑰花在蝴蝶结上，4只小鱼码在4个角上
8、入烤箱45度40分钟二发
9、取出刷蛋液
10、烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟
11、出炉，颜色非常漂亮！
[小窍门]
1、、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
4、、颜色搭配随自己喜欢设计。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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