人可金牌蒜香排骨
[主料]
猪小排：适量
[辅料]
蒜泥：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
糖：适量
酱油：适量
五香粉：适量
姜末：适量
椒盐粉：适量
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香排骨的做法步骤]
1、猪排骨切成2⃣️寸大小，放入适量：料酒，五香粉，糖，盐，酱油，味精，姜末，（蒜泥多点），抓均。
2、用保鲜袋包好放冰箱冷藏腌制最少4小时。
3、取出放锅里蒸15分钟。
4、取出拍干净腌制的蒜泥，（也可用水冲净）
5、沾少许淀粉（非常少）小火入锅炸至微金黄色，捞起改大火再炸至金黄色即可。
6、热锅加油放入蒜碎炒香放入炸好猪排，洒些椒盐粉快速翻炒均匀出锅
7、外酥里嫩
8、香喷喷的蒜香排骨是小朋友的最爱。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜