【铁板黑椒丁骨牛排】
“ 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。”
[主料]
丁骨牛排：270g
黑胡椒料汁：60g
西兰花：少许
胡萝卜：少许
鸡蛋：一粒
[辅料]
盐：少许
黑胡椒颗粒：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[铁板黑椒丁骨牛排的做法步骤]
1、牛排自然解冻
2、拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
3、烧开水，放点盐和油将胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出
4、黑椒汁也事先加热待用
5、热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
6、煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上
7、摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可
[小窍门]
舞语：
另外还可以搭配些意面，我家儿子不喜所以就放弃了
使用的厨具：不粘锅
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