豆角炖肉
“ 我是东北人，但不会做炖豆角，经姐姐指点终于做出好吃的炖豆角”
[主料]
豆角：400g
猪肉：1块
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
花椒：适量
大料：1个
葱：适量
糖：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角炖肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切适当大小的块
2、豆角用水焯一下沥干水分
3、锅烧热入油烧热下入肉炒至吐油出香味
4、加入糖，花椒大料，葱姜蒜继续煸香
5、下入豆角翻炒至微微发蔫
6、添入适量水，加入生抽和盐调味炖煮至汤汁收干
[小窍门]
加入糖来炒就是小窍门，增香提鲜
豆角要煸透
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐