咸鱼腐竹炖冻豆腐
[主料]
咸鱼：1条
腐竹：50克
冻豆腐：15块
[辅料]
姜：1块
酱油：1勺
醋：1勺
蒜苗：1棵
食用油：3汤匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸鱼腐竹炖冻豆腐的做法步骤]
1、咸鱼洗净切块
2、冻豆腐和腐竹洗净，腐竹不用泡
3、油烧热下咸鱼煎一下爆香蒜苗和姜，下调料搅匀，加水放冻豆腐炖五分钟
4、下腐竹继续炖，至腐竹变软，大火收汤
5、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜