咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】
“ 我爱乳酪，爱一切含有乳酪成份的美食。这次做个有着芝士、芝麻的，香香脆脆芝香味浓的帕玛森芝士面包棒。这面包棒无论外出游玩,还是晚上在家孵沙发看剧，都是磨牙的不错选择”
[材料A]
高筋面粉：75克
低筋面粉：25克
水：55克
盐：1克
细砂糖：7.5克
酵母：0.5克
帕玛森芝士粉：15克
黄油：7.5克
[材料B]
黑芝麻：4克
白芝麻：4克
蛋白：适量
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[帕玛森芝士面包棒的做法步骤]
1、将除黄油外的所有A材料全部放入面包机桶内
2、选择和面程序20分钟
3、揉成面团，加入黄油；继续和面程序20分钟
4、和面完成，把面团放容器中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1个小时
5、直到面团体积大体增加一倍就行
6、醒发好的面团，放在硅胶垫上，用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形
7、面片表面刷上材料B蛋白，黑色芝麻混合后撒在面片表面
8、将面片切成宽为1厘米的细条
9、将切好的细条用双手扭成卷曲状，摆放在烤盘上
10、将烤盘放入烤箱，醒发15分钟
11、预热烤箱上管180℃，下管150℃。中层，烤.20分钟左右
12、直到表面呈金黄色即可出炉
13、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
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