香辣鸡翅
“ 肉嫩皮滑，麻辣鲜香。”
[主料]
鸡翅：10根
洋葱：1个
二荊条：1根
小米辣：1根
[辅料]
烧烤酱：3茶匙
菜籽油：1茶匙
料酒：1茶匙
盐：0.5茶匙
胡椒粉：0.5茶匙
小葱：5根
老姜：小许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中段，将每根鸡翅用牙签约刺；放盐、料酒、胡椒粉、姜丝、葱段拌匀腌治二十分钟左右。
2、洋葱、二荊条、小米辣、小葱切颗。
3、多油，烧至五六成热下翅段；
4、翅段两面炸匀，加盖调大火约炸；
5、捞出沥油。
6、留少许油，小火倒入翅段，放烧烤酱翻炒；
7、倒进洋葱、二荊条、小米辣翻炒；
8、放入小葱颗；
9、大火翻匀即可。
使用的厨具：炒锅
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