栗子红烧肉
[主料]
五花肉：500g
栗子：300g
[辅料]
八角：两个
冰糖：10g
桂皮：一小块
香叶：一片
姜片：适量
香葱：一小把
山楂干：两片
陈皮：两片
料酒：一勺
生抽：两勺
老抽：两勺
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[栗子红烧肉的做法步骤]
1、五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净
2、把五花肉切块，准备其他材料
3、炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下
4、把肉皮煎到金黄色即可
5、放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化
6、放入香料和小葱继续翻炒出香味
7、依次倒入料酒，生抽，老抽上色
8、倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟
9、放入栗子继续煮30分钟
10、打开盖子放入适量盐大火收汁
11、装入盘子即可
12、成品
使用的厨具：炒锅
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