鸡米花
[主料]
鸡胸肉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
淀粉：适量
[辅料]
胡椒粉：少许
盐：少许
番茄酱：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用
2、鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点
3、加胡椒粉、盐腌制十来分钟
4、腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。
5、沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈
6、再沾上面包糠
7、油温六成热时下鸡肉块炸
8、炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂
9、蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶