绿豆糕
“ 超级简单又美味的绿豆糕，是老妈的最爱。”
[主料]
绿豆糕：500克
[辅料]
黄油：100克
白砂糖：80克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[绿豆糕的做法步骤]
1、去皮绿豆浸泡6小时，入蒸锅铺平中火蒸50分钟。
2、蒸熟出锅压成泥状。锅烧热下黄油加热至液态，将绿豆粉倒入锅中，不停翻炒至黄油彻底吸收，加入白糖，翻炒均匀。小火炒15分钟，炒至绿豆泥水分变少，即可出锅，晾晾。
3、掌心抹少许油，取30克绿豆泥，搓圆。
4、放入模具中按压脱模。
5、冷藏后效果更佳
使用的厨具：蒸锅
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