糖醋脆皮豆腐
[主料]
豆腐块：250g
[辅料]
盐：1小勺
醋：2勺
白糖：1大勺
淀粉：1勺
生抽：1勺
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋脆皮豆腐的做法步骤]
1、材料。豆腐切块儿，取一个小碗放入一大勺白糖，两勺醋，一勺淀粉，一勺生抽，一小勺盐小半碗清水，搅拌均匀备用。
2、锅烧热倒入适量食用油，放入豆腐块。
3、中小火煎至两面金黄。
4、放入辣椒末提着锅柄晃动锅，炒出味。（不喜欢辣椒可以省略掉这一步。）
5、把调料汁搅拌均匀倒进锅里。
6、然后把汁收的浓稠即可。
7、辣妹子就有一点强迫症，做什么都往里面搁辣椒，不喜欢可以省略。
8、和麻辣脆皮豆腐做法一致，只是把调味汁调成了糖醋味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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