#炖菜#山药肉骨茶
“ 有肉骨茶的调味包，一道看似复杂的肉骨茶完全可以在家制作，这次用马来西亚的一款肉骨茶调味包，用电饭煲的万能炖功能体验一次，冬季吃浑身暖洋洋的”
[主料]
猪肋排：750克
山药：200克
[辅料]
肉骨茶调料：一包
生抽：20毫升
老抽：20毫升
花雕酒：一汤匙
清水：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[山药肉骨茶的做法步骤]
1、准备所用的材料，排骨用清水浸泡3~4个小时，中间要换几次水
2、排骨洗净稍作控水后放入锅中，山药去皮洗净切滚刀块放入锅中，放入肉骨茶料包
3、放入生抽、老抽、花雕酒
4、加入清水与食材齐平
5、盖好盖子，按“菜单/选择”键选用“万能炖”功能，按“时间”键设定烹饪时间40分钟，按“压力煮饭/白米快速”键开始工作
6、时间到打开盖子，排骨已经炖好
7、排骨已经炖的软烂，此时品尝一下味道，根据自己的口味适量的添加盐，趁热吃肉喝汤
[小窍门]
1、、排骨没有焯水，是采用冷水浸泡出血水的方式处理
2、、肉骨茶调味包包含所有的香料，无需再用香料
3、、炖排骨的时候，可以添加自己喜欢的蔬菜，最好是根茎类的耐煮，青菜类的最好在吃之前放进去加热即可
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 中式宴请 高颜值 闽菜 老人 东南亚 午餐 晚餐 名菜 学生