鸡汁高汤
“ 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用；”
[主料]
老母鸡：0.5个
[辅料]
生姜：1块
盐：1勺
山楂：1个
桂皮：1条
八角：1个
大葱：1段
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[鸡汁高汤的做法步骤]
1、鸡一只，收拾干净，取半只；
2、各种香料，备好；
3、以上两样，全部放入煮锅，加入料酒，开始炖；
4、先用大火烧开，改小火，大概是两小时，取去鸡，筛去里面的香料，调入适量盐；
5、成品，可以适量喝，也可以烧菜、煮面条；
6、鸡汁味，浓香～～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐