“烤箱美食”小熊麻薯面包
“ 用麻薯面包预拌粉做过原味的、咸味的，里面加蜜豆的，好几种不同口味的麻薯包。今天做的同样是麻薯面包，做可可味的，一改传统的外形，在上面挤多两个小圆形，再用巧克力点缀，就做成了卡通萌萌哒的小熊麻薯面包，为麻薯面包增添了可爱感，拿在手上会不会舍不得吃呢。”
[主料]
麻薯面包预拌粉：127g
可可粉：7g
玉米油：26g
水：40g
鸡蛋液：50g
细砂糖：10g
[辅料]
白巧克力：适量
黑巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[小熊麻薯面包的做法步骤]
1、可可粉和预拌粉混合后过筛一次
2、打蛋盆里装入鸡蛋、玉米油、水和糖
3、用电动打蛋器搅拌二十几秒，搅拌有密集的小气泡
4、将粉过筛进去
5、用电动打蛋器搅拌1-2分钟，拌成团，如果搅拌的时候面团缠住打蛋头，可以用刮刀将面团刮下来，再搅拌
6、戴上一次性手套，抹油，将面团分成9个22克，18个3克的小面团，不用太精准，根据面团的重量分配
7、摆成小熊头部模样
8、放进已经预热好170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右
9、烘烤结束，待放凉后，用融化的白巧克力和黑巧克力，画出眼睛和鼻子，也可以用巧克力笔画
[小窍门]
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烤箱温度仅供参考，不同麻薯预拌粉使用方法会有所不同
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙