冰糖雪梨
“ 秋天天气干燥，嗓子也干的有点儿厉害，蒸个冰糖雪梨润润吧”
[主料]
雪梨：一个
枸杞：若干粒
[辅料]
冰糖：15克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[冰糖雪梨的做法步骤]
1、准备好材料和份量
2、用奈瓷刀把梨削干净皮，用奈瓷刀削皮比普通的刀要来的好很多，从削好皮到蒸之前，梨的表面一点都没有氧化
3、从梨的顶端三分之一处切成2半
4、用奈瓷刀小心的挖出梨的果核部分
5、在梨窝里放上冰糖和枸杞
6、把梨的顶端部分放回梨身上，用牙签固定
7、把梨放进装了水的小锅里（加个三脚架可以避免碗跟锅底接触）
8、中火蒸梨，时间一个小时
9、蒸好的梨取出放凉
10、天气燥热，多吃梨
[小窍门]
1、.蒸的梨建议选用粗一点的梨
2、.甜度根据口感灵活调整
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糖水 家常菜 老人 下午茶 妇女节 学生