腊肉茶树菇
“ 酱油半勺，姜片蒜片适量，花椒适量，干辣椒2个，香油1小勺，水淀粉适量，豆瓣酱少许，半勺白糖（因腊肉偏咸，酱肉，辣椒酱也自带盐，所以建议不需加盐，也可根据个人口味加适量盐）”
[主料]
腊肉：150克
[辅料]
茶树菇：适量
[辅料]
香芹：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉茶树菇的做法步骤]
1、腊肉切片放入水中煮8-15分钟后，捞出备用。
2、茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。
3、芹菜洗净切断备用。
4、锅里加入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。
5、锅里加入少许油，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒出香味。
6、放入茶树菇翻炒，并倒入酱肉，白糖调味翻炒均匀，下入芹菜，随即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐