咸骨莲藕汤
“ 中午和鸡蛋番茄汤，晚上和咸骨莲藕汤，连带骨头和莲藕也啃了。不浪费。”
[主料]
咸骨：1块
莲藕：1节
[辅料]
姜：几片
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[咸骨莲藕汤的做法步骤]
1、皇上皇的咸骨。可以煲汤，也可以煮粥，咸骨白菜粥也是很好喝的。下次上菜谱。
2、取出骨头洗干净，热水浸泡一会儿。
3、斩件。
4、姜切片。
5、莲藕一节大约半斤，粉的藕适合煲汤。
6、削皮斩件。
7、把材料放进砂锅里，注入水，大火煮沸转小火熬煮一个半小时。莲藕熟软，汤汁咸鲜。因为用的是咸骨头，所以不需要加盐和鸡粉调味。
8、琥珀色的汤。清润补水。比直接用排骨煲的汤清淡很多。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜