糖醋素鸡
“ 上一道非常简单的酸甜菜——糖醋素鸡。
糖醋是很多小伙伴都非常喜欢的口味之一，酸甜口不仅味道赞，而且特别能开胃。今天的这道糖醋素鸡，很好吃，不知不觉两碗饭就下肚了。”
[主料]
素鸡：1只
[辅料]
盐：1.5g
醋：15g
老抽：5g
白糖：15g
植物油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋素鸡的做法步骤]
1、素鸡洗净，切成6mm厚左右的片状。
2、炒锅中倒入适量植物油，烧热。
3、下入素鸡，翻炒
4、炒至表面开始变金黄。
5、加入半碗清水，烧开。
6、倒入老抽，调色。
7、然后倒入适量醋。
8、加入白糖，盖上盖子焖煮一会儿。
9、待汤汁快收干时，加入适量盐调味，大火收汁即可。
[小窍门]
可以将素鸡先用油煎一下，表面都焦黄，会非常好吃。
素鸡要加清水，用小火焖煮一下，这样才会入味，更好吃。
使用的厨具：炒锅
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