自制酸奶
[主料]
纯牛奶：1000ml
酸奶发酵剂：1包
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、将牛奶倒入酸奶机容器中，加入半包酸奶发酵剂。
2、混合搅拌均匀。
3、酸奶机内加入少许40度左右的温水，内胆用开水烫洗消毒。
4、将搅匀的牛奶放入酸奶机内。
5、将酸奶机通上电源。
68、-10小时候拔掉电源，做好的酸奶成凝固状即可，吃前根据个人喜好加白糖或者蜂蜜、果酱、炼乳  干果  水果  等。
[小窍门]
1、、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶
2、、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下
3、、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧
4、、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠
5、、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品 饮品 冰品