猪肉芹菜煎饺
“ 外皮酥脆，肉馅美味，每天早上做早餐也不费事了，多包点放冰箱也可以……”
[主料]
猪肉：适量
芹菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
水淀粉：适量
面粉：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[猪肉芹菜煎饺的做法步骤]
1、芹菜，葱，姜 洗好备用
2、先把芹菜，葱姜切成丁备用
3、肉馅和芹菜剁碎之后，装盘放生抽，老抽，盐，水淀粉、顺时针搅拌（不能改变方向，必须朝一个方向搅拌，这样拌好的肉馅更入味，筋道）
4、这是加入所有调味料和水淀粉顺时针搅拌后的肉馅。
5、因为带着一岁的宝宝，所以我买的现成的饺子皮……
6、平底锅放少许油，把饺子摆放整齐
7、用清水加少许面粉调成 面水倒入平底锅中（饺子的3分之1处）
8、平底锅好多天没有用过了，这下煎饺被铲破了好几个……
[小窍门]
可以根据个人喜好 调馅也可以不加水淀粉，因为我喜欢吃有劲道的肉馅，不喜欢那种有点硬的。快出货时撒上少许芝麻，特别香
使用的厨具：平底锅
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