水晶核桃
“ 核桃营养丰富，大家都不陌生，可是水晶核桃你吃过吗？”
[主料]
澄粉：112克
玉米淀粉：22克
可可粉：2.5克
红豆沙：适量
[辅料]
油：2.5克
沸水：187克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[水晶核桃的做法步骤]
1、准备好所有的原料。
2、澄粉和玉米淀粉混合均匀，放入碗中，一次性加入沸水187克，揉成面团，加入油继续揉和均匀。
3、加入可可粉。
4、揉至均匀。
5、把面团揉成长条，切成小剂子。
6、擀成圆形，放入豆沙馅。
7、整成圆形后，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
8、用牙签压出一道茎。
9、用筷子在核桃的表面按出小孔（看我家小朋友按的多认真）。
10、依次做好所有的，和真核桃比一比。
11、蒸笼中铺油纸。
12、大火蒸10分钟，吃的时候可以在表面刷一层蜂蜜。
使用的厨具：蒸锅
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