加州葡萄干星空土司
“ 因为某可乐品牌的蓝可乐推出，这种花茶就开始流行起来。烘焙界当然不能免俗，各种的星空烘焙点心一波接一波。”
[主料]
面包粉：320克
葵瓜子：10克
加州葡萄干：30克
干酵母：3克
鸡蛋：1个
[辅料]
细砂糖：15克
盐：2克
海苔片：2片
蝶豆花：20克
开水：160克
朗姆酒：10克
橄榄油：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[加州葡萄干星空土司的做法步骤]
1、蝶豆花用开水浸泡15分钟左右，泡出蓝色的茶水
2、朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡
3、把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗膜
4、加入葡萄干和葵瓜子再揉8分钟即可
5、滚圆放进干净的大盆，烤箱内发酵
6、发酵至2倍大小
7、分成2份
8、擀开排气
9、放上海苔片
10、卷起来放入模具内，我用的是学厨的方形土司模，这个配方可以做2个，450克土司模可做1个。
11、发酵至9分满模具，烤箱170度预热，放入烤箱中下层烤制30分钟即可
12、出炉放倒放冷
13、带着微微的茶香，很好吃，加州葡萄干用朗姆酒浸泡过的，所以很软润。喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~
14、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶