宫保鸡丁
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
一品鲜酱油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、将鸡胸切丁，放少量料酒，葱蒜，少许盐，腌制十分钟
2、将胡萝卜，黄瓜切丁
3、用碗调汁，放两勺一品鲜酱油，两勺醋，白醋陈醋都可以，我用的陈醋，放两勺白糖，放两勺淀粉，加少许热水，搅拌开备用
4、热锅凉油，油热了，放鸡丁，炒的过程中少放点生抽，炒熟捞出备用
5、热锅凉油，油热，放入一勺郫县豆瓣，葱姜蒜，翻炒至出香味，放入黄瓜丁和胡萝卜丁，大火炒熟，放花生米，鸡丁，尝味看是否需要放盐，把提前调好的汁倒入，翻炒出锅即可
使用的厨具：平底锅
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