酸菜豆腐
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
酸菜：适量
朝天椒：2颗
蒜粒：1粒
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜豆腐的做法步骤]
1、豆腐洗净后切块
2、酸菜切成小丁
3、蒜粒，朝天椒切好备用
4、锅中烧水，水开后下入豆腐焯好后备用
5、另起锅倒油，油热后下入辣椒和酸菜
6、翻炒出香后点适量水
7、再下入焯过水的豆腐
8、轻轻翻匀，放盐和适量生抽蒜末调味出锅
[小窍门]
豆腐焯水是为了去除豆腥味和里面多余的水份
不吃辣的可以不放辣椒
酸菜也可以和其他食物搭配也很下饭哦，可以参考一下我的菜谱《酸菜鱼头》做法
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐