韩式冷面
[冷面汤]
牛肉：1块
大葱：1根
梨：半个
洋葱：四分之一个
蒜：5瓣
[辅料]
冷面：一把
熟鸡蛋：1个
黄瓜丝：少许
番茄：1-2片
[调料]
苹果醋：8勺
酱油：1勺
大喜大：半勺
盐：1勺
糖：3勺
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[韩式冷面的做法步骤]
1、冷面汤底所有食材如上所示：图上所有食材一起放入锅内，水没过所有食材，大火加热，撇去浮沫，转中小火炖煮1小时。可一次性多做点冷面汤，放入冰箱冷藏，随吃随取。
2、准备所有配料。
3、苹果醋因为味道不是很酸，调味的时候可以适当多放一点。
4、汤底煮好后用滤网滤出，食材可以扔掉，留下汤汁备用。
5、冷面汤晾凉，放入1勺盐，3勺糖，8勺苹果醋，半勺大喜大，1勺酱油，然后放入冰箱冷冻或冷藏。
6、锅内烧开水，将冷面放入，1分钟后捞出。
7、冷面过凉水洗两次，待冷面彻底凉透捞出备用。
8、碗中放入沥干水分的冷面，放梨丝，黄瓜丝，西红柿片，刚刚和汤底一起煮好的牛肉片，再放半个鸡蛋，撒点芝麻。喜欢吃辣的可以放入辣白菜和韩式辣酱。
使用的厨具：煮锅
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