家常豆腐
“ 简单好做超下饭，十分钟快手菜。”
[主料]
卤水豆腐：1块
木耳：十朵
鸡蛋：1个（大的）
青红椒：半个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
精盐：适量
一品鲜酱油：3g
蚝油：3g
白糖：少许
料酒：适量
淀粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、食材集合。
2、大蒜切葱花，姜切末，大蒜切片。
3、青红椒切角。
4、豆腐切长约5厘米，宽3厘米的厚片。
5、放入油锅中两面煎至微黄先盛出。
6、鸡蛋打散，放入油锅里炒散先盛出。
7、锅中留少量底油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
8、加入青红椒煸炒。
9、下入煎好的豆腐和熟蛋花。
10、加小拌碗清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒白糖少许，盖上盖子闷烧大约一分钟，最后用水淀粉勾芡，点入少许香油增香。
11、出锅啦，鲜香适口，下饭帮手。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜