糖三角
“ 作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那么多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。”
[主料]
面粉：250g
牛奶：115g
温水：10g
酵母：3g
[辅料]
红糖：60g
全麦粉：20g
核桃仁：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖三角的做法步骤]
1、准备好材料和面
2、将酵母先用温水化开，加入面粉中，加入牛奶揉成光滑的面团，进行发酵
3、核桃剥出核桃仁
4、碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料
5、面团发酵到两倍大即可
6、取出揉匀排气分成十个小剂子
7、取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄
8、包入10g馅料
9、捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘
10、全部做好放入蒸锅中
11、大火烧开
12、转中小火20分钟
13、关火后焖5分钟即可出锅。
[小窍门]
面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替
酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面。
包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。
这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。
使用的厨具：蒸锅
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