无油麻酱手撕鸡丝
[主料]
鸡里脊：适量
[辅料]
芝麻酱：适量
辣椒油：少许
花椒油：少许
生抽：少许
白醋：少许
盐：少许
鸡精：少许
香油：少许
葱：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[无油麻酱手撕鸡丝的做法步骤]
1、鸡肉焯水，捞出
2、用手把鸡肉撕成鸡丝
3、鸡肉全部撕成鸡丝待用
4、芝麻酱加水调匀，倒入锅中
5、依次加入辣椒油，花椒油，生抽，白醋，都加少许
6、调完酱汁后，锅中放入鸡丝
7、翻炒鸡丝
8、加盐和鸡精，淋少许香油，撒上葱花
9、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜