虾仁炒娃娃菜
[主料]
虾仁：200克
娃娃菜：半个
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
蛋清：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁炒娃娃菜的做法步骤]
1、准备食材
2、虾仁洗净放盐 料酒拌匀
3、放蛋清
4、放淀粉 抓匀
5、坐锅入油 烧至4成热 虾仁入锅中小火炒至刚熟
6、虾仁出锅
7、原锅倒入少量的油烧热 放葱姜蒜煸香
8、下娃娃菜中火炒制
9、放生抽炒匀
10、调入盐 糖
11、娃娃菜成熟后放虾仁
12、勾薄芡翻炒
13、出锅装盘
使用的厨具：不粘锅
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