油炸小黄鱼
[主料]
小黄鱼：1斤
[辅料]
植物油：2斤
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：鱼香
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[油炸小黄鱼的做法步骤]
1、买回来的小黄钱用清水清冼两遍，再去内脏和头，
2、每个鱼切成三段，加入调料腌制半天左右。
3、锅烧干放进植物油烧开下入腌好的黄鱼段油炸。
4、待炸干，炸香捞出，
5、沥干油装盘，
6、炸好的小黄鱼段可用来凉拌或用青红辣椒炒都可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐