胡萝卜炒西葫芦
“ 这是一道普通却营养丰富的家常菜。胡萝卜、西葫芦、鸡蛋组合，三种食材都是营养丰富，食疗效果显著的利好食材，搭配在一起，无论是营养成分还是味道以及看相都不错。特别是胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，不但可以健脾养胃，还对眼睛非常有好处。”
[主料]
胡萝卜：150g
西葫芦：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜炒西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦洗干净。
2、西葫芦切成片。
3、胡萝卜洗干净切成片。
4、起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。
5、胡萝卜入锅过油后盛出。
6、起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、加盐、味精炒。
9、鸡蛋入锅炒。
10、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜