杏仁曲奇饼干
“ 不想用裱花袋挤曲奇，就做这种简单的饼干就好，操作简单，但一样的酥松味美，零食、下午茶点心就是它了。”
[主料]
低筋面粉：260g
黄油：140g
糖粉：70g
鸡蛋：50g
[辅料]
杏仁片：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[杏仁曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油软化，放入糖粉，用电动打蛋器打发开，打至淡黄色
2、鸡蛋液分三次加入搅打，和黄油充分融合和后，在加下一次
3、直到蛋液和黄油完全融合
4、放入过筛好的面粉低速搅打
5、到面粉和黄油融合呈颗粒状
6、在揉成团
7、直接用手揪下一块面团团圆，放入烤盘，在直接按扁成凹形状
8、放入杏仁片
9、烤箱预热后，放入曲奇烘烤，烤箱160度中层，上下火，15分钟，烤好晾凉密封保存
10、成品
[小窍门]
烤箱时间根据自家烤箱性能调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙