木耳炒鸡蛋
“ 实际木耳炒鸡蛋也就用了十分钟，这里用三十分钟算上泡发木耳的时间。”
[主料]
猪肉：100克
鸡蛋：4个
绿辣椒：各一根
木耳：50克
红辣椒：适量
[辅料]
生抽：1勺
食盐：1勺
食用油：50克
桂花醋：1勺
蒜：1头
姜：1块
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳用开水泡发，猪肉切块儿，红、绿辣椒切丁儿，蒜、姜却末儿。
2、木耳捞出除去杂质洗净，猪肉焯水捞出备用，鸡蛋煎熟至金黄盛出备用。
3、热锅放入食用油和蒜、姜末儿炒香，放入猪肉、红绿辣椒翻炒，之后放入木耳、花椒面、生抽，炒至木耳入味放入鸡蛋，同时加盐在翻炒，滴几滴桂花醋然后成盘。
4、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜