秦味之爽口凉鱼鱼
“ 陕西特有夏天的美食，爽滑的口感就犹如一条条小鱼一样，可以搭配西红柿汁，蒜醋汁”
[主料]
面粉：500克
水：400克
碱面：5克
[辅料]
菠菜：500克
蒜：1个
油：5匙
西红柿：5个
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：高级
[爽口凉鱼鱼的做法步骤]
1、和好的面水倒入烧开的水中，使劲搅拌至没有面疙瘩为止。记得放碱面哦
2、开锅后盖上锅盖焖10分钟搅一下，在焖30分钟就好了
3、炒好的菠菜（配菜也可以用其他蔬菜）
4、蒜水用油泼好
5、把熟了的面水用这种镂空的筛子漏到下面的盆里，盆里要放好凉开水哦
6、漏好的鱼鱼🐟
7、放好蒜汁，醋，盐，辣椒，西红柿汁，就可以享用了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜