清炒蒲公英
“ 每年三四月份蒲公英满山偏野，自己也采些来尝尝.蒲公英含有丰富的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、多种维生素等营养成分，是一种营养丰富的野菜，可生吃、炒食、做汤、凉拌及做馅。”
[主料]
蒲公英：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒蒲公英的做法步骤]
1、选取鲜嫩的蒲公英去根洗干净.沥干
2、用开水烫一下.一分钟就好，捞起过冷水
3、切碎
4、油锅烧热放姜蒜和辣椒
5、切碎的蒲公英倒入油锅放盐快速翻炒出锅
6、开吃啦！蒲公英是一种药食两用的植物，微苦，具有清热解毒，抗菌消炎，美容养颜，可以增强身体抵抗力。
[小窍门]
蒲公英会降低血压，所以不适合低血压的人。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜