创意花样馒头
“ 家里常备紫薯、南瓜，一是可以蒸熟吃；二是可做面食配料。此款双色花样馒头不仅营养美观，而且口感柔软香甜。”
[主料]
面粉：适量
紫薯：1个
南瓜泥：适量
酵母：适量
温水：少许
[辅料]
白糖：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[创意花样馒头的做法步骤]
1、紫薯洗净去皮切片蒸熟，捻成泥并过细筛。
2、和成软硬适度的面团发酵。
3、南瓜泥适量面粉酵母和成软硬适度的面团发酵。
4、两种发酵好的面团分别揉匀，擀成薄厚均匀的的面皮，两种面皮重叠再卷成条状。
5、切两块相同大小的面剂重叠在一起，用筷子在中间压一下。
6、即可成为这种形状的馒头坯。
7、剩下两头的余料包2个包子，做个花蝴蝶。
8、放入笼屉中二次饧发后，锅中水烧开蒸12至15分钟(因面坯不太大)。
9、蒸好的成品花样馒头纹理清晰。
10、双色花样馒头不仅好看，而且好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 馒头花卷