芸豆蒸饺
[主料]
澄面：500克
面粉：500克
[辅料]
熟油：少量
香油：少许
葱：少许
葱油：两匙盐
盐：两勺
鸡精：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芸豆蒸饺的做法步骤]
1、芸豆，也称四季豆。挑嫩一点的摘好洗净。
2、上笼蒸熟，五到十分钟
3、上好五花肉剁碎，切碎姜葱
4、放入姜葱的肉馅里放熟油、十三香、盐、老抽、生抽、鸡精、香油、葱油，搅拌均匀
5、蒸熟的芸豆，切碎，放入肉馅
6、一半澄面一半面粉，三分之一开水烫熟，余下用凉水和好，饧五到十分钟
7、冷水上蒸锅，二十分钟即成。芸豆饺，不一样的美味……
使用的厨具：煮锅
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