奶油地瓜饼
“ 这款小饼，皮添加了糯米粉；馅加了黄油和熟糕粉。皮馅赛着比谁软糯啊😁”
[主料]
地瓜：2个
糯米粉：适量
[辅料]
熟糕粉：60克
糖桂花：2大匙
结晶蜂蜜：80克
黄油：35克
口味：甜香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[奶油地瓜饼的做法步骤]
1、地瓜切厚片入蒸锅蒸熟
2、蒸地瓜时准备内陷，软化的黄油和面粉混合
3、搓成小颗粒
4、加入2大匙糖桂花拌匀
5、加入结晶了的蜂蜜
6、揉成团
7、蒸好的地瓜去皮，捣成泥
8、加入糯米粉，一点点加
9、揉成软硬适中的面团
10、面团和内陷分别分成十份
11、取一块面团，按扁，包入馅
12、封好口
13、按扁，粘上白芝麻
14、平底锅烧热，刷一层薄油，下入饼胚
15、一面煎至金黄后翻面，两面都煎至金黄就好了
[小窍门]
加糯米粉时一点点加，我没加水，糯米粉加的也不少，面团稍稍有点干，这样包时较容易，煎好的饼也不至于太软不成型
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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